赴杜拜「淘金」 台灣人當廚師月薪100K

這幾年杜拜靠著奢華飯店聲名大噪，各大飯店也出現職缺，就有台灣廚師千里迢迢到杜拜工作要累積經驗，不過在百億元打造的飯店工作表面光鮮亮麗，但其實生活習慣和消費都和台灣有很大不同。

白色建築物帆船造型，因為它讓杜拜聲名大噪，一踏進裏頭挑高設計同樣壯觀，梁柱牆邊全都鑲上K金，住一晚很享受來吃一頓更特別，台籍廚師劉偉忠：「要吃什麼麵，湯麵嗎，可以先選麵或選牛肉湯。」明明身在中東卻能看到擔擔麵，想吃烤鴨也沒問題，大廚說的一口流利中文，他其實是來自台灣的師傅，才22歲就已經去過荷比法、瑞士義大利，就連邦交國聖多美普林西比都去過，堪稱流浪廚師，但千里迢迢來到杜拜工作，除了月薪10萬元，還有一個主要原因。台籍廚師劉偉忠：「薪水我不在乎，我主要是有這個經驗，主要是這是全世界最有名的飯店，能夠進來是蠻不容易的。」

來過杜拜不夠看，台灣年輕人還要在杜拜飯店「工作經驗」，因為這裡有的是奢華、有的是職缺。窗外是人工棕梠島，裡頭是500億打造的神話故事，沙漠上蓋飯店連巨大魚缸都搬來，一邊賞魚耳邊傳來中文解說，同樣三十歲不到，擁有瑞士飯店管理學校高學歷，擔任中英文翻譯以及接待工作，盤髮、穿著一身幹練模樣，因為不只來找工作，更是來找機會。台籍飯店員工孫小姐：「本身是因為我有飯店的背景，再加上這邊有中文人才的需求。」華語人才有多缺，以這間飯店為例，全館3500人、大陸籍佔150人，台灣籍有多少答案是2人，別忘了這裡還是中東國家，嚴格遵守回教，女性得蒙面、禁食豬肉和酒，和台灣生活習慣大不同，而且生活費要多出1倍以上。台籍飯店員工孫小姐：「比如像上餐廳吃飯的話，通常會比台北高5成。」這樣一來攜家帶眷負荷太重，通常只有年輕單身男女願意來闖一闖，年輕人要在杜拜一圓掏金夢要比想像中更努力。